10 อันดับ แป้งสาลี ยี่ห้อไหนดี ราคาถูกที่สุด ปี 2023
แป้งสาลี คืออะไร?
บ้านเรามีความอุดมสมบูรณ์ในเรื่องอาหารการกินเป็นอย่างมากค่ะ มีทั้งคาว หวานพร้อม และรสชาติก็แสนจะอร่อย ราคาก็มีให้เลือกหลายแบบ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับเงินในกระเป๋าของเรานั่นเอง แต่ก็มีหลายคนที่มีความชื่นชอบในการทำด้วยตนเอง หรือมองว่าการทำเองจะทำให้คุ้มค่ากว่า เพราะสามารถใส่ส่วนผสมหรือเครื่องต่าง ๆ ได้เต็มที่ตามความต้องการ หากความชอบของคุณเบเกอรี่ นอกจากจะต้องมีอุปกรณ์เบเกอรี่ต่าง ๆ แล้ว เครื่องตีแป้ง, เตาอบ, หม้อทอดไร้น้ำมัน, หม้ออบลมร้อน ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เบเกอรี่ของคุณ อบออกมาอย่างสวยงามค่ะ แต่ตัวเอกอีกตัวที่ไม่พูดถึงไม่ได้ก็คือ แป้ง และแป้งที่นิยมใช้ตัวหนึ่งก็คือ แป้งสาลี นั่นเอง
แป้งสาลี (Wheat Flour) คือแป้งที่ได้จากการบดข้าวสาลี มักนำมาใช้ในการทำเบเกอรี โดยแป้งสาลีนั้นจะมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบอยู่ เมื่อนำแป้งสาลีมาผสมกับน้ำ จะทำให้เกิดกลูเตน ซึ่งจะทำให้เป็นยาง มีความเหนียว ยืดหยุ่น เก็บตัวเป็นก๊าซ เหมาะกับการนำมาทำเบเกอรีมาก ๆ แต่ทั้งนี้แป้งสาลีเองก็ยังแบ่งออกเป็นหลายชนิด ทั้งนี้ขึ้นกับคุณภาพของแป้งสาลี เพราะจะทำให้มีปริมาณกลูเตนในเนื้อแป้งที่แตกต่างกัน แต่ละแบบเองก็ยังเหมาะนำมาทำเบเกอรีที่ต่างกันอีกด้วยค่ะ
แป้งสาลี มีกี่ประเภท?
อย่างที่เกริ่นไปข้างต้นแล้วว่า แป้งสาลี มีด้วยกันหลายชนิด ทั้งนี้ขึ้นกับคุณภาพของแป้งสาลี เพื่อเวลาที่นำมาผสมน้ำแล้วจะให้กลูเตนที่ต่างกัน จึงเหมาะนำมาทำเบเกอรีในแบบที่ต่างกัน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมกับอาหารในแต่ละชนิด โดยสามารถแบ่งได้เป็น
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ มีปริมาณกลูเตนอยู่ประมาณ 10-11% ทำมาจากแป้งสาลีชนิดหนักกับชนิดเบาผสมกัน มีราคาถูก หาซื้อได้ง่าย ขึ้นฟูได้ด้วยยีสต์หรือผงฟู สามารถนำไปประกอบทำอาหาร, ขนมไทย รวมไปถึงเบเกอรี่ ได้หลากหลายเลยทีเดียว เช่น พาย, กะหรี่พัฟ, โดนัท เป็นต้น
- แป้งสาลีทำขนมปัง มีปริมาณกลูเตนที่สูงกว่าชนิดอื่น ๆ ทำมาจากแป้งสาลีชนิดหนัก โดยมีอยู่ถึง 14-15% สามารถทำให้ขึ้นฟูได้ด้วยยีสต์ เนื้อแป้งสีครีม ให้เนื้อสัมผัสที่โปร่งเบา เหนียว นุ่ม เหมาะสมการทำขนมปัง, พิซซ่า, ปาท่องโก๋, โรตี และอื่น ๆ
- แป้งสาลีทำเค้ก หรือบางทีก็เรียกแป้งเค้ก ทำจากแป้งสาลีชนิดเบา มีปริมาณกลูเตนอยู่ประมาณ 8-8.5% สามารถทำให้ขึ้นฟูได้ด้วยผงฟู เนื้อแป้งมีสีขาว เหมาะสำหรับทำเกอรีที่มีส่วนผสมของน้ำตาลมาก เช่น ชิฟฟ่อน, บัตเตอร์เค้ก, เค้กเนย เป็นต้น
- แป้งสาลีชนิดพิเศษ มีประมาณกลูเตนพอ ๆ กับแป้งทำเค้ก เป็นแป้งที่มีการโม่ด้วยกรรมวิธีพิเศษ สามารถทำให้ขึ้นฟูได้ด้วยผงฟู เนื้อแป้งสีขาวมาก เนื้อบางเบา เหมาะสำหรับนำมาทำซาลาเปา, ปุยฝ้าย, ถ้วยฟู เป็นต้น
แป้งสาลี วิธีเลือกซื้อ?
หากกำลังมองหาแป้งสาลี เพื่อจะเลือกมาทำอาหารหรือเบเกอรี ควรมีวิธีเลือกซื้อดังนี้
- เลือกให้เหมาะกับอาหารที่ต้องการทำ ต้องพิจารณาก่อนว่าคุณกำลังต้องการทำอาหารหรือเบเกอรีแบบใด จากนั้นก็ควรเลือกแป้งสาลีที่เหมาะสม เพื่อให้ผลลัพธ์ออกมาที่ดี
- สะอาด ถูกสุขอนามัย เนื้อแป้งต้องมีสีขาว บดละเอียด ไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปน
- แห้ง ไม่จับตัวเป็นก้อน แป้งสาลีที่ดีต้องแห้งสนิท ไม่จับตัวเป็นก้อนแข็ง ไม่มีกลิ่นเหม็น
- ยังไม่หมดอายุ ควรตรวจสอบวันหมดอายุบนถุงให้ดี เพื่อให้ได้แป้งสาลีที่มีคุณภาพสำหรับการทำเบเกอรีของคุณ
เมื่อได้แป้งสาลีที่ดีมีคุณภาพแล้ว หากใช้ไม่หมด ควรจัดเก็บให้ดีในที่แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่มีความชื้นและแสงแดด ภาชนะปิดสนิทเพื่อป้องกันแมลงด้วยนะคะ
มาเลือกแป้งสาลีเพื่อมาเป็นตัวเอกในการทำอาหารและเบเกอรีของคุณ ๆ กันที่ด้านล่างนี้ค่ะ
1. แป้งเค้ก แป้งสาลี แป้งมงกุฏม่วง
แป้งเค้ก แป้งสาลี แป้งมงกุฏม่วง
- ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม
- แป้งเค้กเนื้อละเอียด แป้งสาลีทำเค้ก
- ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลี
- เนื้อละเอียด นุ่ม เบา ขาว
- เหมาะสำหรับ ทำเค้ก ทุกประเภท
แป้งเค้ก แป้งสาลี แป้งมงกุฏม่วง
แป้งเค้ก แป้งสาลี แป้งมงกุฏม่วง • ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม • แป้งเค้กเนื้อละเอียด แป้งสาลีทำเค้ก ตรา มงกุฎม่วง • ผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีผลิตจากเมล็ดข้าวสาลี • เนื้อละเอียด นุ่ม เบา ขาว • เหมาะสำหรับ ทำเค้ก ทุกประเภท • แป้งเค้กเนื้อละเอียด ใช้สำหรับทำสปองจ์เค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก บัตเตอร์เค้ก ชีสเค้ก ขนมปุยฝ้าย สาลี่
2. แป้งขนมปัง แป้งสาลี ตราห่าน แป้งห่าน แป้งตราหงส์
แป้งขนมปัง แป้งสาลี ตราห่าน แป้งห่าน แป้งตราหงส์
- ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม
- แป้งขนมปังที่อุดมด้วยโปรตีน
- เหมาะสำหรับทำขนมปังจืด และหวานทุกชนิด
- มีปริมาณโปรตีนสูง (13.5-14%)
- การเก็บรักษา: ที่อุณหภูมิ 20-25°C
แป้งขนมปัง แป้งสาลี ตราห่าน แป้งห่าน แป้งตราหงส์
แป้งขนมปัง แป้งสาลี ตราห่าน แป้งห่าน แป้งตราหงส์
White Swan Bread Flour แป้งขนมปัง ตราหงส์ (ห่าน) • ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม • แป้งขนมปังที่อุดมด้วยโปรตีนสำหรับทำขนมปังใหม่ สดร้อนๆจากเตาอบ • เหมาะสำหรับทำขนมปังจืด และขนมปังหวานทุกชนิด • มีปริมาณโปรตีนสูง (13.5-14%) • การเก็บรักษา: ที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส และเก็บในที่แห้ง
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรา ว่าว
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรา ว่าว
- ขนาดบรรจุถุง 1 กิโลกรัม
- แป้งสำหรับใช้ในครอบครัว
- เพื่อปรุงอาหารและทำขนมอบ
- มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
- ใช้ทำอาหารและขนมได้ทุกประเภท
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรา ว่าว
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรา ว่าว • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรา ว่าว • ขนาดบรรจุถุง 1 กิโลกรัม • แป้งสำหรับใช้ในครอบครัวเพื่อปรุงอาหารและทำขนมอบ • เหมาะสำหรับทำบะหมี่ไข่ แพนเค้ก คุกกี้ บิสกิต เค้ก โดนัท • เหมาะสำหรับทำเพสทรี่และน้ำเกรวี่ • มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ใช้ทำอาหารและขนมได้ทุกประเภท
4. แป้งห่าน แป้งสาลี ตราหงส์ White Swan Bread Flour
แป้งห่าน แป้งสาลี ตราหงส์ White Swan Bread Flour
- ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม
- แป้งขนมปังที่อุดมด้วยโปรตีน ทำขนมปังใหม่
- เหมาะสำหรับทำขนมปังจืด และขนมปังหวาน
- มีปริมาณโปรตีนสูง (13.5-14%)
- เก็บรักษา: ที่อุณหภูมิ 20-25°C
แป้งห่าน แป้งสาลี ตราหงส์ White Swan Bread Flour
แป้งห่าน แป้งสาลี ตราหงส์ White Swan Bread Flour • White Swan Bread Flour แป้งขนมปัง ตราหงส์ขาว (ห่าน) • ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม • แป้งขนมปังที่อุดมด้วยโปรตีนสำหรับทำขนมปังใหม่ สดร้อนๆจากเตาอบ • เหมาะสำหรับทำขนมปังจืด และขนมปังหวานทุกชนิด • มีปริมาณโปรตีนสูง (13.5-14%) • การเก็บรักษา: ที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส และเก็บในที่แห้ง
5. แป้งตราบัวแดง แป้งสาลีบัวแดง ซาลาเปา
แป้งตราบัวแดง แป้งสาลีบัวแดง ซาลาเปา
- ขนาดบรรจุ 1 กก.
- เนื้อแป้งฟูเบา ดุจใยไหม ง่ายต่อการใช้งาน
- ผ่านกรรมวิธีการผลิตพิเศษ
- นิยมเอามาทำซาลาเปา หรือปุยฝ้าย
- ได้ความฟูเบาของเนื้อขนมเป็นพิเศษ
แป้งตราบัวแดง แป้งสาลีบัวแดง ซาลาเปา
แป้งตราบัวแดง แป้งสาลีบัวแดง ซาลาเปา • Red Lotus Special Flour แป้งสาลี ตราบัวแดง • แป้งสาลีสำหรับทำขนมเค้ก เนื้อเบา ร่อนง่ายแป้งไม่จับตัวกัน • เนื้อแป้งฟูเบา ดุจใยไหม ง่ายต่อการใช้งาน • ผ่านกรรมวิธีการผลิตพิเศษเพื่อใช้ทำซาลาเปา ปุยฝ้าย คุกกี้ เค้ก และบิสกิต • การเก็บรักษา: ที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส และเก็บในที่แห้ง • นิยมเอามาทำซาลาเปา หรือปุยฝ้าย เพราะต้องการความฟูเบาของเนื้อขนมเป็นพิเศษ • แป้งบัวแดง เป็นแป้งที่ฟอกสีมาแล้ว เวลาทำซาลาเปา ก็จะสีขาวสวย • สำหรับแป้งบัวแดงกับแป้งพัดโบก มีปริมาณโปรตีนต่างกันน้อยมากสามารถใช้แทนกันได้ในบางกรณี
6. แป้งสาลีญี่ปุ่น NS-Venus
แป้งสาลีญี่ปุ่น NS-Venus
- ขนาด 1 กิโลกรัม (แบ่งบรรจุ)
- มีให้เลือกหลายแบบ
- เลือกแป้งที่เหมาะกับการทำเบเกอรี
- แพ็คสินค้าอย่างดี
- จัดส่งสินค้ารวดเร็ว
แป้งสาลีญี่ปุ่น NS-Venus
แป้งสาลีญี่ปุ่น NS-Venus • ขนาด 1 กิโลกรัม (แบ่งบรรจุ) • มีให้เลือกหลายแบบ • เลือกแป้งที่เหมาะกับการทำเบเกอรี • แพ็คสินค้าอย่างดี • จัดส่งสินค้ารวดเร็ว
7. แป้งระฆังม่วง แป้งสาลีเค้กคุณภาพสูง
แป้งระฆังม่วง แป้งสาลีเค้กคุณภาพสูง
- ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม
- แป้งสำหรับทำเค้กที่มีคุณภาพสูง โปรตีนต่ำ
- สามารถทำได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว
- เนื้อละเอียด นุ่ม ฟู เบา ไม่แห้ง
- ดัดแปลงความอร่อยได้อีกหลากหลายวิธี
แป้งระฆังม่วง แป้งสาลีเค้กคุณภาพสูง
แป้งระฆังม่วง แป้งสาลีเค้กคุณภาพสูง • แป้งสาลีสำหรับทำเค้กคุณภาพสูง ตรา ระฆังม่วง • ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม • แป้งสำหรับทำเค้กที่มีคุณภาพสูง มีโปรตีนต่ำ • สามารถทำได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว สามารถทำด้วยทุกช่วงวัย • แป้ง 1 ถุงสามารถทำได้ในปริมาณมาก • เนื้อละเอียด นุ่ม ฟู เบา ไม่แห้ง • สามารถดัดแปลงความอร่อยได้อีกหลากหลายวิธี • ทำได้ง่ายมากขั้นตอนไม่เยอะ ประหยัดเวลา • แป้งตัวนี้เหมาะกับการทำเค้กทุกชนิด • เหมาะสำหรับบัตเตอร์เค้ก ชิฟฟ่อน แยมโรล ปุยฝ้าย เครป
8. แป้งตราระฆังฟ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์คุณภาพ
แป้งตราระฆังฟ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์คุณภาพ
- ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม
- เนื้อแป้งขาว นุ่ม เบา เนียนละเอียด
- ผลิตจากข้าวสาลี อเมริกาและออสเตรเลีย
- No added Color
- No added Preservatives
แป้งตราระฆังฟ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์คุณภาพ
แป้งตราระฆังฟ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์คุณภาพ • แป้งอเนกประสงค์ตราระฆังฟ้า • ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม • เนื้อแป้งขาว นุ่ม เบา เนียนละเอียด • ผลิตจากข้าวสาลีจากประเทศสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย • เหมาะสำหรับทำคุกกี้ โดนัท วาฟเฟิล ขนมไข่ พาย ทาร์ต เปี๊ยะ โรตี ปาท่องโก๋ • No added Color • No added Preservatives
9. แป้งระฆังแดง แป้งขนมปังคุณภาพ
แป้งระฆังแดง แป้งขนมปังคุณภาพ
- ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม
- แป้งสำหรับทำขนมปังคุณภาพ
- ผลิตตามมาตรฐานสากล
- ทำให้ขนมปัง ขาว นุ่ม เหนียว
- ทำได้ง่ายมากขั้นตอนไม่เยอะ ประหยัดเวลา
แป้งระฆังแดง แป้งขนมปังคุณภาพ
แป้งระฆังแดง แป้งขนมปังคุณภาพ • แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง ตรา ระฆังแดง • ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม • แป้งสำหรับทำขนมปังคุณภาพ • สามารถทำได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว สามารถทำด้วยทุกช่วงวัย • แป้ง 1 ถุงสามารถทำได้ในปริมาณมาก • ผลิตจากข้าวสาลีจากประเทศสหรัฐอเมริกา และออสเตรเลีย • ผ่านการตรวจสอบคุณภาพทุกขั้นตอนการผลิตตามมาตรฐานสากล • ทำให้ขนมปัง ขาว นุ่ม เหนียว • สามารถดัดแปลงความอร่อยได้อีกหลากหลายวิธี • ทำได้ง่ายมากขั้นตอนไม่เยอะ ประหยัดเวลา • แป้งตัวนี้เหมาะกับการทำขนมปังทุกชนิด • เหมาะสำหรับขนมปังแซนวิช ขนมปังปอนด์ ขนมปังฝรั่งเศส ครัวซองต์
10. แป้งกิเลนเหลือง แป้งสาลีพิเศษ
แป้งกิเลนเหลือง แป้งสาลีพิเศษ
- ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม
- เนื้อแป้งขาวพิเศษ นุ่มฟูเบา
- เหมาะกับการทำผลซาลาเปาทุกชนิด
- สามารถทำขนมเปี๊ยะต่าง ๆ อาหารจีน
- ง่ายต่อการผสมให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาวนุ่ม ฟูดี
แป้งกิเลนเหลือง แป้งสาลีพิเศษ
แป้งกิเลนเหลือง แป้งสาลีพิเศษ • แป้งสาลีพิเศษ ตรา กิเลนเหลือง • ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม • เนื้อแป้งขาวพิเศษ นุ่มฟูเบา • ผลิตจากแป้งสาลีคุณภาพเยี่ยม จากประเทศสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย • ผลิตด้วยเครื่องจักรทันสมัย • เนื้อแป้งชนิดนี้ง่ายต่อการผสมให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาวนุ่ม ฟูดี • เหมาะกับการทำผลซาลาเปาทุกชนิด • สามารถทำขนมเปี๊ยะต่าง ๆ อาหารจีน • เหมาะสำหรับทำขนมเปี๊ยะ เอแคลร์ ซาลาเปาได้ แป้งสาลีพิเศษ 1,000 กรัม • 1 ถุงสามารถทำ • ซาลาเปาได้ 45 ชิ้น • ขนมเปี๊ยะได้ 128 ชิ้น • เอแคลร์ได้ 153 ชิ้น
บทส่งท้าย
การทำอาหารหรือเบเกอรีมีปัจจัยมากมายที่จะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ออกมาดี มีคุณภาพ ส่วนหนึ่งมาจากอุปกรณ์ที่คุณต้องใช้ ส่วนหนึ่งมาจากฝีมือซึ่งเกิดจากการหมั่นฝึกฝนของคุณ และอีกส่วนหนึ่งก็มาจากวัตถุดิบที่ดี ซึ่งวัตถุดิบตัวหนึ่งที่คุณต้องคำนึงถึงคือการเลือกใช้แป้งสาลีที่มีคุณภาพ และเหมาะสมกับเบเกอรีที่คุณทำ ซึ่งควรใส่ใจให้เลือกวัตถุดิบที่ดีร่วมด้วยเสมอนะคะ ต้องการใช้งานแป้งสาลีแบบไหนเราคัดมาให้ที่ด้านบนนี้แล้วค่ะ
from ช้อปออนไลน์ https://thaisloveshopping.com/%e0%b8%ad%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%93%e0%b9%8c%e0%b9%83%e0%b8%8a%e0%b9%89%e0%b8%a0%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b9%83%e0%b8%99%e0%b8%9a%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99/%e0%b9%81%e0%b8%9b%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b5/
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น