10 อันดับ เบกกิ้งโซดา ราคาถูกที่สุด ซื้อที่ไหนดี ปี 2023
เบกกิ้งโซดา คืออะไร? แต่ละบ้านมักมีอุปกรณ์ติดครัวกันแตกต่างกันไปค่ะ เช่น บางบ้านต้องมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไว้เสมอ บางบ้านขอมีอุปกรณ์ครัว อย่าง กระทะ หรือ หม้อทอดไร้น้ำมัน ติดบ้านไว้ หรือบางคนเป็น ไมโครเวฟ แต่บทความนี้จะแนะนำให้คุณมีเจ้าสิ่งนี้ไว้ติดครัวเพิ่มอีกอย่างค่ะ นั่นคือ เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) หรือเราอาจเคยได้ยินชื่อเรียกว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate : NaHCO3) ค่ะ มีสภาพเป็นด่างอ่อน ๆ ลักษณะเป็นผงสีขาว นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารหรือทำเบเกอรี ซึ่งเบกกิ้งโซดา ราคาไม่สูงนักค่ะ และเป็นคนละอย่างกับผงฟูนะคะ โดยเบกกิ้งโซดาถือว่าเป็นส่วนประกอบของผงฟู ขนมหรือเบเกอรีบางประเภทมีฤทธิ์เป็นกรดอยู่แล้ว เมื่อต้องการให้ขึ้นฟู จึงนิยมใช้เบกกิ้งโซดา เช่น กล้วยหอม, ช็อกโกแลต , น้ำตาลทรายแดง เป็นต้น เบกกิ้งโซดา กับ ผงฟู ต่างกันอย่างไร? หลายคนอาจคิดว่าทั้งเบกกิ้งโซดาและผงฟูคือสิ่งเดียวกัน แต่อันที่จริงแล้วไม่ใช่เลยค่ะ ผงฟู มีสภาพเป็นกลาง ก็คือ มีทั้งฤทธิ์เป็นกรดและด่างอยู่ในตัว โดยมีส่วนประกอบส่วนหนึ่งเป็นเบกกิ้งโซดา นอกจากนี้ยังมีกรด และแป้ง รวมอยู่ด้วย เมื่อได้ความร้อ...